CAFFÈ FORTÉ
image-page-de-garde.png
 

Nos produits ont une histoire et nous la connaissons

" Le Caffè Forté, c'est un décor d'exception au service d'une brasserie gourmande. Cet hôtel particulier du XVII accueille depuis plus de 20 ans notre restaurant et ses clients. Au Forté, nos produits ont été soignés par nos producteurs et mitonnés par notre chef."

— Thomas Cahen —

 
 
 
 

Nos spécialités — 

Eric, Laurent, Denis, Jean, ils sont maraichers, poissonniers, vignerons, fromagers, ils chérissent leurs produits, notre chef les accommode pour vous.

 
 

Sashimi de thon sauvage

Thon sauvage Albacore roulé dans des graines de pavot torréfiées.

 

Parmentier de joue de boeuf au gingembre frais

Confit de joue de boeuf façon grand-mère servi avec son écrasé de pomme de terre façon Bocuse.

 

Côte de Boeuf - 500 gr

Côte grillée au sel de Noirmoutier.

 

Epaule d'agneau de Chartreuse

épaule d'agneau cuite à basse température servie avec un jus d'agneau corsé et haricots-cocos cuits dans la graisse de canard..

 

Moelleux caramel beurre salé

Tout est dit.

 

Brochette de magret 5 épices

Magret délicatement enveloppé d'un caramel aux épices et légumes confits.

 

Truite du Vercors

Truite sauce beurre blanc servie avec des légumes du marché.

 

Bobun 

A la façon de Papi Thô, nems  maison, nouilles chinoises, cacahuètes, carottes râpées, pousse de soja, le tout saupoudré de coriandre fraîche.

 

Crème Lala

mousse au chocolat meringuée fouettée. 

 

Découvrez toute notre carte  — 

 
171717.jpg

Horaires

Ouvert tous les jours

Midi de 12H à 14H
Soir de 19H à 23H

Fermé
Samedi midi et dimanche toute la journée

 

Adresse

4 Place Lavalette
38000 Grenoble

Contact et réservation

Téléphone : 04 76 03 22 83
Email : contact@caffeforte.fr

 

“Lieu unique et plein de charme au coeur de la Ville de Grenoble. Le style est décontracté mais branché tout comme la cuisine gourmande du chef.”

— Le Petit Futé —