|
|
|
|
les entrées de l'hiver
Un jus d’oranges ou de pamplemousse ou citron pressés « minute”
| |
foie gras mi-cuit maison, chutney de fruits
Il nostro piatto forte ! Foie gras della casa. Foie gras is the rich, velvety-textured liver of a specially fattened duck.
| |
Salade de rougets au caviar d'aubergine
une vraie histoire de goût et de douceurs
| |
Carpaccio de Speck, copeaux de parmesan et roquette
A la fin d’une bonne randonnée dans les Dolomites,
les gens du coin vous ferons découvrir l’autre carpaccio, goutez le vous verrez.........
| |
Salade Kelly Slater ou la salade du Surfer d’Argent
Saumon fumé, crevettes, papaye, mangue et les vagues Tiopo ou d’Hawaï.
| |
Assiette de tapas & Cie une belle assiette à partager entre amis !!
E viva espana !!!!!
| |
Sashimi de Thon aux graines de pavot
Thinly sliced Tuna rolled in poppy seeds, marinated with balsamic vinaigrette and roasted sesame seeds.
Served with mesclun, sugared ginger & wasabi. De belles tranches de Thon cru marinées dans un mélange
au pavot et sésame grillé. Moorea est là !
| |
Carpaccio de Boeuf à la Parmesane et salade
Sliced raw beef, marinated with a lemon vinaigrette, with shaved parmesan cheese, capres,
Kalamata olives & sundried toamatoes and lettuce. Tout le monde connait mais le nôtre à l’Italian Touch
qui lui confère le titre de “vero” carpaccio...si non è vero è bene trovato
| | | | |
Tarte Tatin à la Tomate, chèvre chaud, pesto & salade
Huile d’olive et vinaigre balsamique. Upside-down tomatoes tart & green salad with olive oil & balsamic vinegar
Un vrai petit repas haut en couleurs et en goûts.
| |
|
|
|
|
Et pour suivre : MEAT & FISH / PESCE & CARNE / de l'été
Hamburger Caffe Forte
il a fait le tour du Monde et celui là est de loin : « the best ». Les frites sont belles et généreuses. Hamburger alla moda di NewYork con patatine fritte ed insalata verde
| |
Bruschetta de rouget, brousse légumes & pistou
on goûte et on pense à une plage de Capri ; et ce n’est pas fini !!!
| |
Carpaccio de Boeuf à la Parmesane XXL, salade & frites
Sliced raw beef, marinated with a lemon vinaigrette, with shaved parmesan cheese, capres, Kalamata olives, sundried tomatoes & French fries.. (Origine France)
| |
Carré d’agneau rôti, gnocchis poêlées aux féves (France)
c’était le plat préféré des contrebandiers savoyards et haut alpins ; on comprend pourquoi !!
| |
Brochettes de Magret Canard au miel & aux 5 épices grillé à la plancha
Skewered Duck breast grilled with honey & 5 spices sauce … served with seared vegetables, an Asian recipe fit for a King.
Spiedino di Petto d’anatra. C’est notre préféré pour manger Light!!
Et puis la sauce aux 5 épices est à pleurer de plaisir servie avec des légumes sautés au Wok . (France)
| |
Côte de Bœuf (450g !!) grillée à la plancha, frites et salade (orig. France)
pour les fous et fondus de viande ; c’est comme une religion ; nous le savons….
| |
Lasagne aux escargots et aux cèpes.
Snails & mushrooms lasagne
| |
Dorade ou loup grillés suivant arrivage sauce Thaï, légumes et fruit rôtis
La dorade ou le loup sont servis préparés et sans arêtes.
| |
Steak Tartare et frites ou salade verte (France)
200 grms finely chopped raw beef combined with variety of herbs, spices & condiments. Served with French fries.
| |
|
|
|
|
LES PLATS VEGETARIENS DE L'HIVER
Gratin dauphinois & salade verte parmesan
| |
Tarte Tatin à la Tomate, chèvre chaud, pesto & salade
Huile d’olive et vinaigre balsamique.Upside-down tomatoes tart & green salad with olive oil & balsamic vinegar
| |
Assiette du jardin
Velouté de potiron,artichaud barigoule et légumes croquants
| |
|
|
|
|
LES DESSERTS DE L'HIVER
« P’tit Suisse » Fermier de Bellechambre miel & crème de Marron
Si rare et ça rappelle notre enfance avec ce goût oublié des vrais « P’tits Suisses ».
Ferme de Bellechambre St Hilaire du Touvet (38). Et la crème c’est de la Clément Faugier!!!!
| |
Yaourt de Brebis au miel de d’Acacia & coulis de framboises
Gaec des Bergers du Beauvoir Producteurs : Coussot et Lambert à St Christophe en Chartreuse (73) : rare et si bon…
| |
Fromage blanc Fermier de Bellechambre au coulis de framboises
Soft & creamy cheese. Served topped with either raspberry coulis or thick cream.
Formaggio fresco alla salsa di lamponi. Ferme de Bellechambre St Hilaire du Touvet (38)
| |
St Marcellin entier de la mère Richard
| |
Millefeuille moderne marron whisky, coulis de pommes vertes.
| |
Vacherin minute à la framboise.
| | | |
|
Tarte Tatin et glace vanille
Upside down Caramelized Apple tart and ice cream. One of the most famous French Desserts of all.
| |
Mousse au Chocolat
The best in all of Grenoble; that’s what’s been heard! Vraiment la meilleure de Grenoble, c’est ce qui se dit…
| |
Crème Brûlée
Custard flavoured with fresh Bourbon vanilla, topped with crunchy hot caramel.
Les gousses de vanille Bourbon, la crème & le caramel croquant chaud. Crema calda gratinata al caramello
| |
Crème Lala
Meringue, chocolate mousse & whipped cream decorated with sesame seed nougatine.
3 strate : meringue, mousse al cioccolato, panna + torroncini al sesamo…
« Le » dessert aux 3 couches !! Meringue, mousse au chocolat & crème fouettée + nougatine au sésame.
Fond dans la bouche, pas dans la main
| |
Glace: « Coupe Forté »
Glace griottes et framboises avec un mélange fruits des bois, crème de mûres & crème fouettée. Bellissima! Mamma mia!!.
| |
Glace: « Coupe Colonel »
Gelato al limone e Wodka. Lemon sorbet sprinkled with chilled vodka
Des sorbets citron, vert et jaune arrosés de vodka glacée.
| | |
|
|
Moelleux au chocolat et glace vanille
Fondant et tiède lorsqu’on le coupe ; le vrai régal des gourmands.
| |
|
|
|
|
Prix TTC en euros, service comprisDissolution des ligues fascistes. A bas le Front National! http://www.caffeforte.fr Au « 5 » & au Caffe Forte nous rétrocédons, sur toutes les bouteilles d’eau minérale vendues, 0,50 € à l’association « L’Eau Vive » qui construit des puits au Sahel. http://www.eau-vive.org/fr/activites/eau.php Nos devises : « consommez intelligent, il en restera forcement quelque chose !!! » « women will rule the world !!! »
|
|
|
|
|
|
|
|
|
