carte forte.jpg

Carte du soir — service à partir de 19h

D’ABORD

Jus d’orange de Sicile pressé minute. 5.-
Vin au verre surtout bio et Nature ne pas manquer

A PARTAGER... OU PAS !

Encornets grillés à l’ail et au chorizo 13-

Huîtres n°3 marennes d’Oleron « Pattedoie » par 6 ou 12 14€ ou 22€

Assiette de Charcuterie Corse. 12-
L’Assiette d’Antipasti du Forté.15-
Les Nems ! par 5 ou 10. 9- ou 14-

LES ENTRÉES

Tartare de saumon bio pomme coriandre. 15-

Encornets grillés à l’ail et au chorizo. 13-

Salade Bo-Bun aux crevettes .13-

Foie Gras Mi- Cuit maison au vin et Noix de Grenoble.17-
Sashimi de Thon sauvage aux graines de Pavot et roquette. 15-


LES PLATS

Poisson du jour au tableau.

Nous travaillons des légumes frais et circuit cours si possible.

Filet d’omble chevalier meunière, noix de Grenoble grillées, légumes. 23-

Gambas bio de Madagascar risotto au curry vert. 22-

Joue de porc confite au cidre et miel, écrasée de pomme de terre (fr). 18-
Filet de bœuf, jus corsé aux truffes, gratin dauphinois. 25-

Hamburger Charolais du Forté, frites et salade (Fr) 17-
Brochette de magret canard et gratin dauphinois (Fr)18-

Côte de bœuf (500gr) grillée, fleur de sel, frites et salade (fr) 25.-
Steak Tartare Charolais coupé au couteau, frites et salade (Fr) 17-
Steak tartare poêlé. C’est trop bon et ce n’est pas cru, qui l’eut cru ? (Fr) 16-

LES DESSERTS

Fromage blanc bio du Trièves au coulis de framboise 5-
Baba au rhum maison, salade de fruits frais 8-Vacherin maison chartreuse et chocolat 8.-

Tiramisu maison 8.-

Cuisse ardéchoise 8.-
Moelleux au chocolat maison et glace vanille 8-
Moelleux au caramel, beurre salé maison, glace caramel 8-
Mousse au chocolat du Forté maison 8-
Crème brulée 8-
Crème LALA ! 8-
Coupe Colonel 8-

Coupe Forté 8-

POUR FINIR

Caffè Forte 1,5-
Caffè Forte gourmand 7-
Génépi des Montagnes 7-
Chartreuse verte 8-
Chartreuse jaune 8-
Chartreuse MOF 10-
Chartreuse VEP. 15-

Notre carte des vins est élaborée par Bruno Roussel, la crème de la crème de la sommellerie Grenobloise

Menus — 29, 30, 38 ou 48€